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Apr 07, 2013

今日のブルーベリーマフィン

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ベーキングパウダーを使わずに春の卵だけで焼き上げたキャロットケーキ。

そのかわりチーズクリームを使わずに発酵モードのクリーム。

誰もそれがお豆腐だとは気づきませんでしたよ。

こういうの楽しい♪

今日は卵を使わずにふわっふわっブルーベリーマフィン。

マーラーカオみたいな食感に焼きあがりました♪

マフィンの醍醐味は青空の下でのびのびと暮らしている元気な卵と、

もぎたてのブルーベリー!で焼くのが楽しみのおやつですが、

おっと。。

凍らせたまんま忘れていた庭のブルーベリー。

三ヶ月もすれば収穫の季節だし。と

どうでもいい理由を盾にして午後ティーの準備です。

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