Posts categorized "cafe的アロマ"

May 28, 2013

誘惑

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神戸のおみやげにいただいた観音屋kannonyaのチーズケーキ

トースターでチーズがとろり、ふつふつ動きだしたら、OKの合図ですって。

チーズケーキという概念。

勝手に作り上げてたことに気づかされました。

・・・今週から!とあれこれ考えていたけど、coldsweats01

ま、明日から。

ということで、今日はとろりとしながら、ねばりのある美味しいチーズを堪能。

ワインでいただきたくなるチーズケーキ♪かな。

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May 05, 2013

ブランチ

Yusimashokudo

朝の光が天窓から差し込む食堂。

遅めの朝ご飯という贅沢。

誰かが作って、食卓まで運んでくれて、

しかも健康まで気を使ってもらえて。

ありがたいなあ。

Blunchsoup_2 Blunchfrenchtoast

ココナッツバターと蜂蜜。
卵なしなのにリッチなフレンチトースト♪

ここまで来るのにお野菜たっぷりです。
春の野原のうさぎちゃん♪ 状態。

約束をしながら、

お互いの時間をなかなかあわせられなかった友人と、やっとゆるやかなひと時を過ごしました。

こんな時間をくれた家族に改めてありがとうだわね。って。
必要な時間。

え?言い訳に聞こえます?(*^m^)

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Apr 25, 2013

行者ニンニクのエネルギー

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九十九里・東金の八百剛さんに幻と云われる行者ニンニクをいただきました。

最近は栽培されるようになって来ましたが、

これは北海道で自生しているものだそうです。

さっそく先っちょをほんのちょっぴりかじってみたら、その名を彷彿とさせるパワー。

一瞬で血液の温度が上がったような、

血流速度があがったような。

こ・・・これは!

料理でざっくりいただくより、お醤油につけてエキスでチビチビいただこうかなと思います。

♪ところで八百剛の八百は、

地球上での都合上、あるいはこの世的な仮のお姿(笑)

ほんの一部は時々ご紹介せずにはいられないくらいで、

すばらしき頑固者としての八百剛さん

八百剛10年くらい前の通信が今も新鮮、いや今の方が胸に響く

などと、ツイチョコチョコアップしています。でも、あくまで、ほんの一部にすぎません。

たくさんの人がここを訪れ、人が忘れかけている何かを思い出させていただいている。

八百剛の八百は、八百よろずそのものの八百。

香りを愛すればこそ、その原点になじむべきと思わせられるのです。

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Apr 22, 2013

春の香りをいただく  うど

春の山野草はシャリシャリとフレッシュな香りを楽しむのがおつ。

。。というのは、体質別の好み。

その強い香りや苦味が苦手な人もいます。

たまには違ったバージョンで。

まずネーミングに惹かれてしまった

米沢亜衣さんのレシピから

うどのアグロドルチェ♪

バルサミコ、レーズン、松の実undefined

いただきました!

「うどって旨いな」のうど苦手さんからのコメント。

今度は酢味噌和えに。

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Apr 18, 2013

サバイバル?♪

春は足元を見て歩け!2013040tanpopo

っていいます。

あ!タンポポ♪201304tanpopo2

かわいいのに頼もしい春の花です。

ありえないコンクリートの隙間にも春の野を出現。

そんなタンポポも在来種は激減しているとか。なぜ・・・?

日本の種って華奢なのでしょうか。

それとも、何かのサジェスチョン♪

*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..

タンポポのこと、知ってるだけで心強いです。

何しろ英語名だとライオン。

しかもダンディ♪happy02

葉っぱはちょい苦。

酢味噌和え、サラダ感覚で 。

安上がりというか、野趣あふれるおかずは、最高の期間限定デトックス。

この時期の過ごし方が来年の花粉の季節を左右する、といっても過言ではありません。

自然に感謝heart04

  Cocolog_oekaki_2013_04_18_11_06

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Apr 07, 2013

今日のブルーベリーマフィン

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ベーキングパウダーを使わずに春の卵だけで焼き上げたキャロットケーキ。

そのかわりチーズクリームを使わずに発酵モードのクリーム。

誰もそれがお豆腐だとは気づきませんでしたよ。

こういうの楽しい♪

今日は卵を使わずにふわっふわっブルーベリーマフィン。

マーラーカオみたいな食感に焼きあがりました♪

マフィンの醍醐味は青空の下でのびのびと暮らしている元気な卵と、

もぎたてのブルーベリー!で焼くのが楽しみのおやつですが、

おっと。。

凍らせたまんま忘れていた庭のブルーベリー。

三ヶ月もすれば収穫の季節だし。と

どうでもいい理由を盾にして午後ティーの準備です。

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Apr 06, 2013

週末のCarrotcake

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春人参、春たまご、

頭にちゃんと[春]ってつけると、ふわふわなイメージ♪

新しさ、芽吹き、始まり。

まあまあ、理屈をこねてもパンも焼けませんから。

今日は ケーキになった人参。

ちょっとスパイシーな粉と卵と甜菜糖だけ。

そこに人参と胡桃。

ココナッツでトッピング。

チーズクリームはお豆腐とお味噌。

量はけっこう適当。

早くお茶がしたくて♪

露地の苺はまだ実らない。

庭で、咲いたばかりの苺の花など添えて。

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Apr 04, 2013

春のしあわせ つくしんぼう

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つくしんぼう・・・

おいしんぼう。。。

ごめん・・・てんぷらにして春をいただきました。

デトックスシーズンです。

天に向かう気に乗じて、供に一気に浄化する。

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Mar 31, 2013

春のぺペロンチーノ

20130324_harupasta春のぺペロンチーノ

と銘打って悦に入る。

春にんじん、春キャベツ、菜の花、ミニトマト 

週末のお昼ごはん

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Mar 24, 2013

春のしあわせ ~いちごジャム~

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この季節になると、作りたくなるのが苺のジャムです。

通りがかった八百屋さんの店先。

春になると出てくるよそ行きになれなかった苺たちが山積みに、

あるいは袋詰めになって並んできます。

どうしても素通りできなくなってしまう。

苺遊び・・・・♪が脳裏にあれこれ浮かぶ。

これからの予定のどこにこの荷物をしまい込もう。

無理・・・、いやできる、いや。。。

しばしの葛藤は単なる儀式。

たいていは、なんとかして持ち帰り、なんとかしてジャムの時間を作り出してしまう。

これも一種のアロマテラピー♪

苺を煮ているこの香り。

ノスタルジックな甘い、優しい、そして懐かしい香り。

今は一年じゅうある苺ですが、

青空の下で苺を摘んだ楽しい想い出が蘇ります。

母の日に、

私が初めて母のために作った料理はカレーライスと苺ミルク。

あの幼い日のどきどき♪とワクワク♪は大切な感動。

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